Come cucinare il baccalà alla contadina tipico lucano.
Baccalà alla contadina
Un altro piatto tipico di pesce in Basilicata è il Baccalà alla contadina.
Facile da preparare e con ingredienti molto semplici.
Ingredienti
Vediamo cosa serve per cucinare questo fantastico piatto lucano.
- 1 kg di baccalà,
- 600 grammi di pomodori pelati,
- 2 cipolle,
- rosmarino, un ciuffetto,
- olio d’oliva,
- e sale.
Preparazione del baccalà alla contadina
Taglia prima le cipolle in maniera sottile.
Fai soffriggere, poi, le cipolle nell’olio d’oliva e aggiungi il baccalà tagliato a pezzi.
Lascia rosolare per qualche minuto. Aggiungi, in seguito i pomodori.
Chiudi il coperchio, abbassa la fiamma e fai terminare la cottura, in modo lento insieme a un ciuffetto di rosmarino.
Dopo qualche minuto avrai pronto il tuo pranzetto e potrai assaporare tutto il gusto della lucanità a tavola.
Mettiti comodo e prova ora il magnifico piatto lucano.
Varianti
Ma ricorda che ci sono moltissime varianti da gustare.
Tutte buonissime per cimentarsi nella cucina locale in maniera facile.
La maggior parte, tra l’altro, ha bisogno di una preparazione semplice e veloce.
– Prova anche la ricetta con le olive!
